Grilled beef goulash

20 min active, 120 min passive
Fleisch
Gas
Ingredients
  • 1 kg Rindsgulasch (Rindsvoressen)
  • 1 kg Zwiebeln, gehackt
  • 500 g Paprika / Peperoni, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1.5 TL Majoran
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • 750 ml Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Preparation

  1. Den Grill in der Standard-Position mit dem unteren Teil des Dutch Ovens 10 Minuten auf höchser Stufe vorheizen. Den Deckel geschlossen halten.

  2. Alle Zutaten bereitlegen.

Cooking

  1. Öl im Dutch Oven erhitzen und das Fleisch portionenweise rundum kräftig anbraten. Hitze reduzieren.

  2. Tomatenmark, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten lassen.

  3. Peperoni dazugeben und kurz mitdünsten.

  4. Mit Fleischbrühe aufgiessen.

  5. Gulasch auf kleiner Flamme ca. 2 Stunden köcheln lassen. Zwischendurch Flüssigkeit kontrollieren und wenn nötig Fleischbrühe nachgiessen.

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